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书  名: 世界咖啡地图
I S B N: 978-7-5086-6114-8
出版社: 中信出版社
作  者: (英)霍夫曼
出版年: 2016
索书号: TS971.23/156

     内容简介: 世界咖啡师大赛冠军得主、咖啡烘焙专家詹姆斯•霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,带领读者做一次惊叹的咖啡产地的全球巡游。同时通过器材、手法、水源等,提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。

     推荐理由: 这是一本美丽的咖啡豆全球指南,也是咖啡迷必备的经典工具书。
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