书 名: 蔬菜教室
I S B N: 978-7-5596-0410-1
出版社: 北京联合出版公司
作 者: （日）内田悟
出版年: 2017
索书号: TS972.123.1/469
内容简介: 秋冬蔬菜，你知道的有多少？拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟，亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮，更重要的是要怎么吃才会更好吃！详细介绍了22种常见秋冬蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识，并根据蔬菜的口感和味道，教你该怎么利用不同部位制作出让人一吃就会上瘾的111道特色料理。
推荐理由: 从今天开始就可以用到的秋冬蔬菜料理新技术，只要试过一次，你可能就会爱上内田式烹饪法！