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书  名: 米,面,鱼
I S B N: 978-7-5598-1750-1
出版社: 广西师范大学出版社
作  者: (美)马特·古尔丁
出版年: 2019
索书号: TS971.2/421

     内容简介: 作者走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇,品尝每个城市的代表性食物,走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物,将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中,生动细腻地展现了日本饮食文化的精髓。

     推荐理由: 日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首,但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。本书几乎囊括了日本所有一流水准的经典料理,马特·古尔丁,记者,饮食作家,独立线上杂志《道路与王国》主编、联合创办人所写的畅销书。
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