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书  名: 吃
I S B N: 978-7-5217-1187-5
出版社: 中信出版集团
作  者: (英)阿梅斯托
出版年: 2020
索书号: TS971.201/524

     内容简介: 人人都需要食物,大部分人都爱吃食物,可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐,有人看到了卡路里,有人看到了营养配比,有人看到了价格,而有人却能看出文化标签和历史印记。作者凭借深厚的学术功底、复合的专业背景和生动的文笔,从环境、社会、宗教、科学、帝国主义、工业化、全球化等各个角度考察了人类饮食的动态发展,带你从餐桌上重新认识整个世界。

     推荐理由: 独特视角写就的全球文明史,食物不仅是生存所需和生活享受,更是历史的注脚、文化的样本。日常饮食背后,藏着人类数十万年的文明进程。从今往后,咱们做个理直气壮的“吃货”!
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