吃
时间：2020-06-08 14:38:15
| 书 名: | 吃 | I S B N: | 978-7-5217-1187-5 |
|---|---|
| 出版社: | 中信出版集团 |
| 作 者: | |
| 出版年: | 2020 |
| 索书号: | TS971.201/524 |
内容介绍：
人人都需要食物，大部分人都爱吃食物，可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐，有人看到了卡路里，有人看到了营养配比，有人看到了价格，而有人却能看出文化标签和历史印记。作者凭借深厚的学术功底、复合的专业背景和生动的文笔，从环境、社会、宗教、科学、帝国主义、工业化、全球化等各个角度考察了人类饮食的动态发展,带你从餐桌上重新认识整个世界。
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